Publicerad 2013-03-25 22:49:41 i mat,
Gjorde den här goda middagen idag av ingredienser som jag slängde ihop av sånt vi hade hemma!
Recept:
1⃣ Stek köttbullebitar
2⃣ Stek paprikabitar och bananbitar på låg värme
3⃣ häll i crème fraîche och blanda
4⃣ Krydda med currykrydda indiakrydda och salt
Publicerad 2012-12-16 23:21:00 i Allmänt, mat, middag, recept,
Vi lagade kyckling i sås, ris och currysås med äpple idag till middag! smakade super!
recept på currysåsen:
snabb currysås med äppelbitar:
Publicerad 2012-12-16 22:52:00 i Allmänt, fik, mat, resturang,
Åt lunch på min morbrors cafe i åre idag. Jag och mathilda delade på en sån här macka! hur gott som helst!
Publicerad 2012-12-04 20:49:00 i mat,
Först skär man upp granatäpplet i fyra delar, sen lägger man dom i en skål med kallt vatten, sen böjer man på delarna så att bären lossnar från bitarna, och då sjunker bären lätt till botten och de vita skinnet far upp till ytan. Sen är det bara att ta bort skinnet från ytan och sila bären. Serveras gärna med kesella och mango, riktigt smarrigt!!
Publicerad 2012-10-06 22:40:00 i mat, recept,
Vi lagade fläskfile,potatismos i ugn och rövinssås idag! Drack aloe vera dryck till! Maten blev iallafal supergod som alltid! fläskfilen stekte vi och la sen in den i ugnen tillsammans med potatismosen, rödvinssåsen gjorde vi efter recept och ändrade sen tills vi tyckte den smakde perfect! recept på potatismosen för 4 personer får ni här:
8 potatisar
ca 1 1/2-2 dl matlagningsgrädde
2 äggulor
salt,peppar
Kommentarer (0)
aloevera,
fläskfile,
mat,
plankstek,
potatismos,
recept,
rödvinssås,
Publicerad 2012-09-23 18:43:00 i Allmänt, grytor, mat, middag, recept, soppor,
Här är receptet på gulaschen som egentligen ska vara mer en gryta! jag kortade ner lite på koktiden och hällde i mer vatten så blev det en god gulaschsoppa istället. receptet är för 8-10personer
Ingredienser:
- 1,3 kg grytbitar av nötkött ex. högrev eller ytterlår
- 6 gula lökar, ca 1 kg
- 2 klyftor vitlök
- 50 gram smör
- 2 röda paprikor
- 4 msk tomatpuré
- 1 tsk chiliflakes
- 0,5 tsk kummin
- 0,5 tsk spiskummin
- 2 lagerblad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 2 burkar hela tomater
- 1-2 dl vatten
- 4 msk kinesisk soja
- 1 msk socker
- 0,5 dl vinäger
- 6 potatisar, fast sort ca 500 gram
Tillagning:
- Skala och hacka löken och vitlöken. Lägg i en stor kastrull med smöret. Börja stek löken och rör då och då.
- Skär under tiden köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Lägg i grytan med löken. Rör om.
- Skölj paprikorna och tärna dem samt rör i dem i kött- och lökblandningen.
- Rör i tomatpuré, chiliflakes, kummin, paprikapulver, spiskummin, lagerblad, salt och svartpeppar.
- Öppna tomatburkarna och tillsätt dem. Hacka sönder tomaterna grovt med en stekspade. Skölj ur dem med någon dl vatten och häll i grytan.
- Tillsätt soja, socker och vinäger.
- Koka gulaschen på låg värme i 1,5 timmar. Rör då och då.
- Skala potatisen och tärna den.
- Rör i potatistärningarna i gulaschen och koka dem mjuka i 30 minuter till.
- Smaka av gulaschen med salt, svartpeppar, chili, soja, vinäger samt socker.
- Servera gulaschen varm eller kyl den i diskhon utan lock i kallt vatten och sätt sedan in den i kylen till servering ev. nästa dag. Då blir smaken extra god.
