Gjorde en jättegod bacon gratäng med squash igår. Den är även bra för er som kör på LCHF dieten. 

Ingredienser:

Köttfärs 600g

Bacon 400g 

1 lök

3 msk chillisås

Peppar

Championer så det tänker botten av formen

1/2 squash skivat tunt

Riven ost

3 ägg 

2 dl mjölk 

1 dl grädde

Börja med att skära upp squashen tunt, och championerna i små bitar.

Riv löken. 

Stek köttfärsen och skiva i baconen i köttfärsen och stek tillsammans. 

Blanda i chilisåsen i köttfärsen och peppra efter smak. Låt steka i ungefär 10 minuter. 

Fortsätt med att vipa äggen mjölken och grädden lite lätt, peppra även där efter din egna smak. 

Smörj formen och lägg champinjonerna i botten, fortsätt med att lägga köttfärsen över, sen dom skivade squash skivorna och toppa med den rivna osten, sist häller ni över den vispade äggstanningen över gratängen, sen in i ugnen. 

Grädda i ca 20-25 minuter på 220grader.